Üzüm Çeşitleri

Dersin amacı

Türkiye ve dünyada yetiştiriciliği yapılan standart üzüm çeşitleri ve özelliklerinin öğrenilmesi

Öğrenme çıktıları

1. ÖÇ-1Yerel ve uluslararası üzüm çeşitlerini tanır
2. ÖÇ-2Üzüm çeşitlerinin değerlendirme şekillerini bilir
3. ÖÇ-3Sofralık üzüm çeşitlerini bilir
4. ÖÇ-4Şaraplık üzüm çeşitlerini bilir
5. ÖÇ-5Kurutmalık üzüm çeşitlerini bilir

Dersin içeriği

Türkiye ve dünyada yetiştiriciliği yapılan standart üzüm çeşitleri ve özellikleri; üzümün değerlendirilme şekilleri; sofralık, şaraplık, kurutmalık üzüm çeşitleri. Türkiye´de yetiştirilen yerli ve yabancı çeşitler. Bu çeşitlerin renklerine göre gruplandırılması (siyah ve beyaz çeşitler).

Haftalık konular

Kaynaklar ve materyaller

Ders notu

Üzüm Çeşit Kataloğu, Hasan Çelik, Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi:3, Ankara, 2006

Diğer kaynaklar

General Viticulture, A.J. Winkler, James A. Cook, W.M. Kliewer and Lloyd A.Lider, University ofCalifornia Press; 2nd edition (December 13, 1974), ISBN-10: 0520025911, 710p, 1974.
Genel Bağcılık, Hasan Çelik, Y. Sabit Ağaoğlu, Yılmaz Fidan, Birhan Marasalı, Gökhan Söylemezoğlu, Sun Fidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi:1, Ankara, 1998. Standart Üzüm Çeşitleri Kataloğu, Anonim, Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Mesleki Yayınlar Seri: 15, Ankara, 1990.

Dokümanlar

Web kaynakları
plantgrape.net
vivc.de

Ödevler

Her ders için sunum hazırlanacaktır

Sınavlar

1 Arasınav, 2 Ödev, 1 Dönemsonu sınavı

Değerlendirme

• Arasınav 1 %15
• Sunum / Seminer Hazırlama 1 %20
• Ödev 1 %15
• Dönem Sonu Sınavı %50

Program çıktıları ile ilişkisi

1. PÇ-1A) Matematik, fen bilimleri ve Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri disiplinine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerisi.
2. PÇ-2B) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri alanındaki karmaşık problemleri tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi, bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi.
3. PÇ-3C) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri alanıyla ilgili karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında bir başka değişle eldeki imkanlar ve söz konusu alanın mevcut durumu dikkate alınarak belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi ve bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi.
4. PÇ-4D) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern araçları seçme ve kullanma becerisi, bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi.
5. PÇ-5E) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri alanında karşılaşılan karmaşık problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi.
6. PÇ-6F) Disiplin içi ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi
7. PÇ-7G) Alanında etkin rapor yazma ve yazılı olan raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılabilir talimat alma ve verme becerisi.
8. PÇ-8H) Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi.
9. PÇ-9I) Etik ilkelerine uygun davranma, mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi.
10. PÇ-10J) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri alanıyla ilgili proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi.
11. PÇ-11K) Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın mühendislik alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; mühendislik çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık.

AKTS iş yükü